Quoi de mieux pour combattre cette chaleur que notre calendrier du mois de juin ? (Et une glace…) 🍦🥵
Quelques infos importantes :
• Les petit smileys 🍽️😊 représentent les jours où on est ouvert pour le service du midi (9h30 pour l’atelier cuisine, 12h30 pour le repas, pour les brunchs et repas du dimanche c’est pareil).
• Vous pouvez réserver pour cuisiner et/ou pour manger le midi ou soir sur notre site ou par téléphone. 🧑🍳
Pour rappel, on est un restaurant participatif de quartier, et on propose des repas simples et gourmands à prix libre pour créer du lien social autour d’une table. 👍 Venez tester, 7 Avenue Auguste Wicky ! 🎉
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• Vous pouvez réserver pour cuisiner et/ou pour manger le midi ou soir sur notre site ou par téléphone. 🧑🍳
Pour rappel, on est un restaurant participatif de quartier, et on propose des repas simples et gourmands à prix libre pour créer du lien social autour d’une table. 👍 Venez tester, 7 Avenue Auguste Wicky ! 🎉
Chaque mois on vous partage une recette dont on a raffolé ces derniers temps ! Pour clôturer ce mois de mai bien savoureux, on vous partage un super plat qui a fait fureur en cantine. 😋
Chakchouka aux oeufs
La chakchouka est un savoureux mélange essentiellement composé de poivrons et de tomates.
Ce plat d'origine maghrébine se déguste aussi bien chaud que froid
Ingrédients
Pour 4 pers.
- 4 poivrons rouges
- 4 oeufs
- 4 tomates
- 2 piments
- 5 brins de coriandres fraiches
- 0,5 cuillère à café
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Préparation
Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 55 min
Etape 1
Pelez et émincez les oignons. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles. Lavez et séchez les tomates avant de les couper en dés. Rincez le piment, ôtez les graines et coupez-le en petits morceaux.
Etape 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les oignons puis ajoutez les dés de tomates, les lamelles de poivrons et les morceaux de piments. Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.
Etape 3
Cassez alors les œufs sur le dessus de la chakchouka. Poursuivez la cuisson 3 minutes environ, le temps de laisser cuire les œufs.
Etape 4
Rincez et ciselez la coriandre, et parsemez-en la chakchouka aux oeufs.
Et voila
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