On a trop hâte pour le mois d’avril ! Voici notre calendrier du mois bien fourni 📆🥳
ERRATUM : pas de service le jeudi 2 et le vendredi 3 avril !
Quelques infos importantes :
• Les petites smileys 🍽️😊 représentent les jours où on est ouvert pour le service du midi (9h30 pour l’atelier cuisine, 12h30 pour le repas).
• Les soirées (jeux de société et autre…) sont toujours précédées d’un repas partagé tous ensemble (17h30 pour l’atelier cuisine, 19h30 pour le repas & l’animation sauf exception) ! 🎲🃏
• Vous pouvez réserver pour cuisiner et/ou pour manger le midi ou soir sur Zen Chef ou par téléphone 🧑🍳
SAVE THE DATE ! 🤩🥳
On vous invite officiellement à notre inauguration le samedi 11 avril 😊 Une journée portes ouvertes à accès libre, avec beaucoup d’animations, de rencontres, et de bonne nourriture 😋
On va fêter ensemble notre premier mois (et la suite de cette belle aventure) 🎉🍾
Marquez vos calendriers, parlez-en autour de vous, et on vous partage toute la programmation très bientôt 📆📝 ️
Ce n'est pas un poisson d'avril, c'est notre recette du mois ! 🐟
Chaque mois on vous partage une recette dont on s’est affolés ces derniers temps ! Pour fêter notre ouverture et le début du printemps, on vous partage une entrée faite (et bien appréciée !) récemment en cantine. 😋
Crème fêta, salade de pois chiches, fenouil rôti 🥗🤤pour 8 personnes
*200g fenouil
*1 cas huile d’olive
*1 cas miel
*Sel, poivre, zaatar
*150g fêta
*125g yaourt nature
*1 cas jus de citron
*Sel et poivre
*300g pois chiche cuits
*1/2 oignon ou 1 échalote
*1/2 botte persil
*Votre vinaigrette préférée (ici on a fait une vinaigrette à l’ail des ours fraîchement cueilli)
Préchauffer le four à 200°C. Laver et parer le fenouil, puis le couper en quartiers réguliers et mélanger avec du miel, un peu d’huile et des épices. Enfourner sur une plaque recouverte de papier cuisson 15-20 minutes, jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et légèrement caramélisé. 🥬
En même temps, dans un mixeur, émietter la fêta et y ajouter le yaourt, le jus de citron, et le sel et poivre. Mixer ! 🍋
Émincer l’oignon ou l’échalote finement et mélanger dans un bol avec le fenouil rôti, les pois chiches cuits, du persil, sel, poivre et la vinaigrette. Pour servir, mettre un fond de crème fêta et garnir de la salade de pois chiches et un peu plus de persil haché. 😍
Une entrée assez simple à préparer qui en jette dans l’assiette ! 🧑🍳 ️
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